You are learning food criticism vocabulary: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (descriptive vocabulary for food criticism), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A Tabelog review event at a restaurant in Ebisu, tasting and critiquing dishes
恵比寿のレストランで食べログのレビューイベントに参加しました。五品のコース料理を食べて、それぞれ評価します。ただ「おいしい」では足りません。プロの言葉で表現しなければなりません。
一品目は前菜のサラダです。「素材の味を生かしたシンプルな一品。ドレッシングはあっさりしていて、野菜の甘みが引き立っています。」と書きました。
二品目は天ぷらです。「外はサクサク、中はふわふわ。香ばしい香りが食欲をそそります。特にエビの天ぷらは絶品です。」三品目はラーメンです。「麺がもちもちで、スープはコクがあるのにあっさりしています。味わい深い一杯です。」
四品目はチーズケーキです。「口当たりがなめらかで、とろとろの食感です。甘さ控えめで上品です。」五品目は抹茶アイスです。「抹茶の苦みと甘みのバランスが絶妙です。」全部書き終わりました。食べ物を言葉で表現するのは、食べるのと同じくらい楽しいです。