You are learning the vocabulary of sensation: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (onomatopoeia (擬態語/擬音語) and sensory grammar patterns), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A multi-course omakase at Sushi Saito in Roppongi, experiencing each sense through every piece
六本木の鮨さいとう。カウンターに座りました。最初の一貫。ヒラメ。「淡白ですが、噛むとじゅわっと旨味が広がります。シャリはふわっと握られていて、口の中でほどけます」
三貫目。中トロ。「とろっと溶けて、舌の上で消えました。脂がのっていますが、しつこくない。さっぱりとした後味。旨味の余韻が長いです」
七貫目。車海老。「パリッとした食感。歯ごたえがあって、噛むたびにプリッと弾けます。甘みがじゅわっと出てきます。海の味がします」
最後の玉子。「ふわっとしていて、もちっとしていて、ほんのり甘い。まるでケーキのような食感。これが職人の技だと感じます。十二貫、すべてが違う食感。ふわっと、とろっと、パリッと、じゅわっと。日本語の擬態語がなければ、この体験は語れない。五感のすべてが、言葉になる言語です」