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Japanese

Anchored to Tokyo

6 levels · 170 lessons published

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すみません — First Words at a Tokyo Counter

A standing soba counter near Shinjuku station. 7:30am. Salary workers eating in 8 minutes and leaving. You walk up. You say one word first: sumimasen. Everything begins there.

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The course

170 lessons across six levels. Level 1 is free forever, the whole of it; Savor+ opens the rest. Within a level, start anywhere.

Level 1

Basic

A125 lessons

Your first words: greeting someone, asking what things cost, finding the street you want, and enough food vocabulary to order without pointing.

Unit 1

1すみません — First Words at a Tokyo Counter 2いくらですか — Numbers and Prices 3どこですか — Asking Where Things Are 4はじめまして — Introducing Yourself 5わかりません — Confusion Recovery

Unit 2

1居酒屋のルール — Izakaya Rules and Ordering 2何が好きですか — Expressing Food Preferences 3おかわり — Ordering More Rounds 4お会計をください — Paying the Bill 5乾杯！ — Toasting and Social Japanese

Unit 3

1野菜と果物 — Fresh Produce 2〜グラムください — Weights and Quantities 3海産物と肉 — Seafood and Meat 4パンとお菓子 — Bread and Sweets 5買い物をする — The Full Market Shop

Unit 4

1予約 — Making a Reservation 2いらっしゃいませ — Arrival and Seating 3料理の説明 — Dish Descriptions 4お酒 — Sake and Pairing 5お会計 — Paying and Departure

Unit 5

1地下鉄 — The Tokyo Metro 2下町 — Tokyo Neighborhoods 3デパ地下 — Depachika and Konbini 4日常語 — Daily Life Japanese 5テスト — Taste Oral Assessment

Level 2

Conversational

A245 lessons

The past tense, and opinions. You start saying what happened and what you made of it — comparing two dishes, describing a wine, disagreeing without being rude.

Unit 1

1食べました (Tabemashita) — Past Polite Form 2おいしかったです (Oishikatta desu) — Past Adjectives 3行きました (Ikimashita) — Past Movement 4会いました (Aimashita) — Meeting People 5すごい一日でした — Full Day Story

Unit 2

1〜が好きです (ga suki desu) — Likes and Preferences 2〜と思います (to omoimasu) — Opinions 3どちらが好きですか (Dochira ga suki desu ka) — Asking Preferences 4一番〜 (Ichiban) — Superlatives 5〜をください (o kudasai) — Confident Ordering 6〜が好きです — Likes 7〜と思います — Opinions 8どちらが好きですか — Preferences 9一番〜 — Superlatives 10〜をください — Ordering at a Yakitori Counter

Unit 3

1〜より (yori) — Basic Comparisons 2〜と同じくらい (to onaji kurai) — Equality 3〜のほうが (no hō ga) — Preference Comparisons 4一番〜 Deep Dive — Superlatives in Context 5やっぱり日本の味 — Food Culture Expressions 11〜より — Comparisons 12〜と同じくらい — Equality Comparisons 13〜のほうが — Preference Comparisons 14一番〜 Deep — Superlatives at Ameyoko Market 15やっぱり日本の味 — Umami Philosophy

Unit 4

1〜つもりです — Intentions 2〜ませんか — Invitations 3予約したいです — Reservations 4〜たら — Conditionals 5週末の予定 — Weekend Plans 16〜つもりです — Intentions 17〜ませんか — Invitations 18予約したいです — Reservations 19〜たら — Conditionals 20週末の予定 — Weekend Plans

Unit 5

1いただきます — Meal Etiquette 2旬 — Seasonal Ingredients 3市場の話 — Market Stories 4東京の夜 — Late-Night Dining 5最終評価 — Final Assessment 21いただきます — Dining Etiquette 22旬 — Seasonal Dining 23市場の話 — Market Stories 24東京の夜 — Night Dining 25最終評価 — Farewell Soba

Level 3

Intermediate

B125 lessons

Where the grammar turns real: the imperfect, the subjunctive, relative pronouns and the conditional. Enough machinery to tell a story properly and write your first review.

Unit 1

1繋いで — て-form Sequences 2食べている — Ongoing Actions (ている)3準備してある — Resultative State (てある)4食べてしまった — Completion and Regret (てしまう)5食べてみる — Trying Things (てみる)

Unit 2

6あげる・もらう・くれる — Giving and Receiving 7作ってくれた — Doing Favors (てあげる/てもらう/てくれる)8召し上がりましたか — Keigo Basics 9うまい！ — Casual Speech (だ/た/Plain Form)10使い分け — Switching Registers

Unit 3

11褒められた — Passive Voice (られる)12食べさせる — Causative (させる)13飲まされた — Causative-Passive (させられる)14説明してもらえますか — Soft Requests (てもらう)15雨に降られた — Indirect Passive (Affected)

Unit 4

16食べたらわかる — たら Conditional 17練習すればうまくなる — ば Conditional 18寿司なら築地 — なら Conditional 19秋になると — と Conditional (Natural Consequences)20高いのにおいしくない — のに (Despite)

Unit 5

21「おいしい」と言っていました — Indirect Speech 22である・における — Formal Writing Style 23味わい深い — Food Criticism Vocabulary 24秋の懐石を語る — Narrating Seasonal Kaiseki 25東京の食を極める — Final Assessment

Level 4

Advanced

B225 lessons

Nuance and the professional register. Discourse markers, the art of concession and emphasis, the business lunch and the gala — and the literary tenses underneath them.

Unit 1

1ようにする/ようになる — Intentional vs. Natural Change 2ことにする/ことになる — Decisions Personal and Beyond 3わけだ/はずだ — Reasoning and Expectation 4ものだ — Nostalgia, Norms, and Deep Feeling 5ところ — Capturing the Exact Moment

Unit 2

6尊敬語 — Elevating the Other 7謙譲語 — Lowering Yourself to Honor Others 8丁寧語の深み — Refinements in Polite Speech 9接待 — The Art of Business Dining 10ご紹介 — Formal Introductions and Business Cards

Unit 3

11会議 — Running a Meeting in Japanese 12プレゼン — Presenting with Impact 13交渉 — Negotiating with Grace 14ビジネスメール — The Architecture of Formal Email 15人脈 — Building Professional Relationships

Unit 4

16文体 — Literary Style and Nominalization 17食を書く — Writing About Food 18五感 — The Vocabulary of Sensation 19食文化論 — Critiquing Food Culture 20季節の言葉 — Seasonal Language in Cuisine

Unit 5

21道 — The Philosophy of the Way 22茶の湯 — The Language of Tea Ceremony 23懐石を極める — Mastering the Kaiseki Vocabulary 24食と文化の融合 — Where Food Meets Culture 25卒業 — Final Assessment: Your Tokyo Fine Dining Journey

Level 5