You are learning causative (させる): you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (causative form (させる/せる) — making or letting someone do), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A ramen apprenticeship kitchen in Ogikubo, where the master trains new cooks
荻窪のラーメン店「春木屋」で修行の話を聞きました。ここでは弟子が何年も修行します。師匠は厳しいです。最初の一年は弟子にスープを作らせません。掃除と洗い物だけをさせます。
二年目から、師匠が弟子に簡単な仕事をさせ始めます。野菜を切らせます。麺を茹でさせます。でも、まだスープは触らせません。「スープは店の命だ。簡単には作らせない」と師匠が言いました。
三年目、やっと弟子にスープの仕込みをさせてくれます。毎朝五時に来させて、豚骨を煮込ませます。味見もさせてもらえます。「もっと塩を入れろ」「火を強くしろ」と言われます。
五年後、やっと一人前になります。師匠が「自分の店を出していい」と言ってくれます。自分の味を作らせてもらえる日が来ます。日本のラーメン文化は、この修行の厳しさから生まれています。