You are learning formal writing style: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (formal written style (である / における / として)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A food magazine office in Daikanyama, writing a restaurant review
代官山の食雑誌の編集部に来ました。今日は銀座の寿司屋のレビューを書きます。フォーマルな文体で書かなければなりません。
「銀座「久兵衛」は、日本を代表する寿司店の一つである。一九三五年の創業以来、伝統的な江戸前寿司を提供し続けている。」と書き始めました。
「当店における寿司の技法は、代々受け継がれてきたものである。特筆すべきは、シャリの温度管理である。人肌の温度に保たれたシャリは、口の中でほどけるように広がる。」
「ネタとして用いられる魚は、毎朝築地から仕入れられる。旬の食材を中心に、洗練された握りが提供される。一言で言えば、日本の食文化における最高峰の体験の一つである。」編集者が読んで、「いい文章だ」と言ってくれました。フォーマルな日本語で書くのは難しいですが、練習すれば上達します。