You are learning passive voice (られる): you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (passive form (られる/れる)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A soba-making workshop in Kanda, being complimented by the instructor
神田の蕎麦屋「まつや」の蕎麦打ち教室に招待されました。この店は明治時代からあって、多くの人に愛されています。蕎麦の名店として知られています。
先生が「まず、蕎麦粉と水を混ぜます」と言いました。蕎麦粉は北海道から送られてきたものです。丁寧に混ぜました。次に、生地をこねます。手で押されて、引かれて、丸くなります。先生に「上手ですね」と褒められました。
次に、生地を伸ばします。麺棒で薄く伸ばされていきます。先生に「もっと均一に伸ばしてください」と言われました。難しいです。最後に、包丁で細く切ります。先生のように細く切れません。「練習すれば上手になりますよ」と励まされました。
自分で打った蕎麦を茹でました。少し太さがバラバラですが、食べてみました。おいしい！自分で打った蕎麦は特別です。「よくできました」と先生に言われました。蕎麦打ちは日本の文化に深く根ざしていると感じました。