You are learning congiuntivo dopo verbi impersonali: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (verbi impersonali + congiuntivo: pare, sembra, risulta, conviene, basta), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Ristorante La Rosetta, Via della Rosetta, a seafood evening near the Pantheon
La Rosetta, a due passi dal Pantheon, è uno dei ristoranti di pesce più antichi di Roma. Pare che il fondatore avesse aperto il locale nel 1966 con soli cinque tavoli. Sembra che all'epoca servisse solo pesce freschissimo del Tirreno, senza menù scritto.
Risulta che negli anni Novanta il ristorante abbia ottenuto la stella Michelin, primo locale di pesce a Roma a riceverla. Pare che i critici fossero rimasti colpiti dalla semplicità rigorosa della cucina: nessuna salsa mascherava il sapore del pesce.
Ieri sera ho cenato lì con una collega giornalista. Sembra che il nuovo chef abbia mantenuto la filosofia originale. La tartare di ricciola era pura: basta che il pesce sia fresco e un filo d'olio faccia il resto. Conviene che si prenoti con almeno due settimane di anticipo.
La mia collega ha detto: « Pare che stiano per aprire una seconda sede. » Non so se sia vero. Ma risulta che la domanda superi l'offerta da anni. Basta che non perdano l'anima del locale originale. Il Pantheon veglia silenzioso, come sempre.