You are learning sensory description in writing: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (感官描写句式 — sensory and descriptive constructions), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A food writing workshop at the Power Station of Art, describing dishes from the nearby Lao Ban Zhai restaurant on Zhongshan South Road
上海当代艺术博物馆，二楼的工作坊。美食作家苏老师面前摆着从隔壁老板寨带来的四道菜：葱油拌面、红烧肉、清蒸鲈鱼、桂花糖藕。「今天的任务，」她说，「不是吃，是写。」
苏老师拿起筷子，夹了一口葱油拌面。「整个房间弥漫着葱油和黄酒的香气。面条入口，宛如一条丝绸河流在舌尖蜿蜒。」她放下筷子。「注意，我没有说'好吃'。好的美食写作从不说好吃。」
轮到红烧肉。一个学生写道：「令人惊叹的是，一块五花肉竟能承载如此复杂的风味——甜、咸、鲜在同一口中交响。」苏老师点头。另一个学生写：「丝绸般的口感让人联想到苏州的园林——看似简单，内部复杂。」
最后是桂花糖藕。我写：「切开藕片的瞬间，糯米和桂花的香气宛如一首老歌的旋律，不知从何处传来，却直抵人心。」苏老师说：「这就是美食写作的秘密——你写的不是食物，是记忆。」