You are learning concession and counterargument: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (让步与反驳句式 — concession and counterargument constructions), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A panel discussion at the Shanghai Food Festival, debating whether molecular gastronomy belongs in Chinese cuisine
上海展览中心，美食节的圆桌论坛。台上四位嘉宾：米其林主厨、本帮菜大师、食品科学家和一位美食博主。话题是：分子料理在中国菜中有没有未来？
博主率先发言：「分子料理太西方了，不适合中国菜。」科学家立刻反驳：「分子料理固然源于西方，但它的核心是科学，科学没有国界。」本帮菜大师点头又摇头：「诚然，传统不能一成不变，然而创新也需要底线。你不能用液氮做小笼包。」
米其林主厨笑了：「我用液氮做过小笼包。技术含量极高。」台下一片笑声。大师说：「即便如此，味道才是最终的标准。客人不会因为技术新奇而感动，只会因为好吃而感动。」
博主总结：「话虽如此，我们不能忽视年轻厨师对实验的热情。他们也许走错了路，但至少他们在走。」论坛结束后，四个人一起去了旁边的兰心餐厅，点了一桌最传统的本帮菜。大师举杯：「固然我们意见不同，但我们都爱吃。」全桌大笑。