You are learning food as culture: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (expressing abstract cultural concepts), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A cultural salon at the Power Station of Art, Shanghai, discussing the philosophy of Chinese food culture
在一场文化沙龙上，主持人提了一个问题：「为什么中国人见面总问'你吃了吗'？」一位教授说：「所谓民以食为天，食物在中国不仅仅是营养，更是社交的核心。」
他继续说：「之所以上海菜偏甜偏浓，是因为上海是一个移民城市。来自苏州和宁波的人带来了各自的口味，最后融合成了今天的本帮菜。归根结底，一座城市的菜就是这座城市的历史。」
另一位嘉宾补充：「春节吃饺子，中秋吃月饼——食物不仅仅是好不好吃的问题，更是身份认同的象征。你在哪里长大，吃什么长大，决定了你是谁。」
我想起小时候妈妈做的菜。那些味道不仅仅是味道，更是回忆，更是归属感。归根结底，所谓故乡，就是你最想念的那一口菜的味道。