You are learning shanghai food culture: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (cultural commentary: all b1 structures in context), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A walking food tour through the Old City (老城厢) and Tianzifang, Shanghai
上海的饮食文化很独特。因为上海是一个移民城市，所以你不但能找到本帮菜，而且能找到全国各地的美食。据说上海人把吃看得很重要，不但讲究味道，而且讲究环境和排场。
今天我在老城厢散步。虽然很多老弄堂被拆了，但是有些被保留了下来。在一条小巷里，我找到了一家卖葱油饼的老摊。老板说他的爷爷就在这里卖葱油饼，已经三代人了。
他告诉我说：「虽然城市变化很大，但是我把爷爷的做法保留了下来。」他把面团擀开，撒上葱花和油，然后放到平底锅里煎。整条巷子都被葱油的香味填满了。
我走到田子坊，这里是老弄堂被改造成文创区的地方。虽然有人觉得太商业化了，但我认为它把老上海的记忆和新上海的活力融合在了一起。如果你想了解上海的食物，不但要去高档餐厅，而且要走进弄堂。因为真正的上海味道，被藏在那些不起眼的角落里。