You are learning wine basics in spanish: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (conditional — polished, sophisticated requests), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A Madrid wine bar or restaurant sommelier. You don't need to be an expert. You need to describe what you like and trust the sommelier to do the rest — that's the skill.
El sumiller de La Terraza del Casino ha pasado veinte años aprendiendo a escuchar. No pregunta qué vino quieres — pregunta qué vas a comer, qué te gusta y cuánto quieres gastar. El resto lo hace él.
« Tengo un lechazo asado y un bacalao. Me gustaría algo que marine bien con los dos. » El sumiller asiente. « ¿Prefiere algo ligero o con más cuerpo? »
« Ligero y afrutado, si puede ser. » El sumiller va directamente a la lista de Ribera del Duero. « Este joven de Pesquera — es perfecto para los dos platos. Ligero, con taninos suaves, muy afrutado. »
« Confío en su criterio. » El sumiller sonríe — son las cuatro palabras que más le gustan escuchar. Trae el vino. La noche mejora.