You are learning writing a food review: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (combining b1 structures for extended writing: review language), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Casa Lucio, Calle de la Cava Baja, legendary for huevos rotos
Casa Lucio es un restaurante cuya reputación lo precede. Situado en la Cava Baja, se ha convertido en una parada obligatoria para quien visite Madrid. Cuando entré, el ambiente era cálido y acogedor. Las paredes estaban decoradas con fotos de reyes, presidentes y artistas que habían cenado allí.
Pedí los famosos huevos rotos con jamón ibérico. Fueron servidos en una sartén pequeña, como manda la tradición. Las patatas, que estaban cortadas a mano, eran crujientes por fuera y tiernas por dentro. Los huevos, cuyas yemas se rompían al contacto, crearon una salsa dorada y natural.
Si tuviera que describir el sabor en una palabra, diría: «honesto.» No es cocina que pretenda ser lo que no es. Es necesario que cada visitante de Madrid pruebe este plato al menos una vez.
Dudo que exista un plato más sencillo y al mismo tiempo más perfecto. Se recomienda ir sin prisas y disfrutar como hacían los madrileños de otra época. Puntuación: 9 sobre 10. Imprescindible.