You are learning crisis management: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (subjunctive in crisis communication: denial, reassurance, commitment), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A Michelin-starred Madrid restaurant facing a food safety incident
A las siete de la mañana, el teléfono del director de comunicación sonó con la peor noticia posible: tres comensales habían denunciado intoxicación alimentaria tras cenar en el restaurante. A las ocho, la noticia ya estaba en redes sociales.
Era imprescindible que el equipo actuase con rapidez. A las nueve, el chef y el director emitieron un comunicado: lamentaban profundamente que algún cliente hubiera tenido una experiencia negativa y se comprometían a que se llevase a cabo una auditoría inmediata.
A mediodía, un periodista preguntó directamente: ¿Admiten que se usaron productos en mal estado? El director respondió con precisión: negamos rotundamente que se hayan utilizado productos que no cumplan nuestros estándares. No obstante, hemos cerrado voluntariamente hasta que la auditoría concluya.
A las seis de la tarde, los resultados llegaron: un lote de ostras había presentado niveles anómalos. El restaurante asumió la responsabilidad, informó a Sanidad y estableció nuevos protocolos. La transparencia — reconocieron después — había sido su mejor defensa. Es imprescindible que el sector aprenda: en una crisis, el silencio destruye más que la verdad.