You are learning high-level negotiations: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (conditional perfect for diplomatic softening), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Ramón Freixa Madrid — two Michelin stars, Hotel Único, Salamanca district
La cena en Ramón Freixa no era una cena: era una negociación con manteles de hilo. Dos empresas gastronómicas habían elegido el salón privado del restaurante para zanjar un acuerdo que llevaba meses estancado.
Mientras el primer plato — un tartar de gamba con mango — llegaba a la mesa, la directora de Grupo Paraguas planteó su posición: habríamos preferido que la propuesta original incluyese una cláusula de exclusividad para Madrid. Sin ella, el acuerdo carecía de atractivo.
El representante de la otra parte respondió con cautela: habríamos sugerido negociar la exclusividad por separado, pero comprendemos su postura. ¿Habría margen de maniobra si incluyésemos una salvaguarda temporal de dos años?
Entre el segundo plato y el postre, las concesiones fluyeron como el Ribera del Duero que acompañaba la cena. Habría sido más prudente — reconoció la directora después — haber comenzado con las cifras, pero la gastronomía tiene un efecto desarmante. Cuando se firma un contrato después de un menú degustación de Ramón Freixa, las cláusulas parecen más amables.