You are learning pluscuamperfecto: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (pretérito pluscuamperfecto: actions before other past actions), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
DiverXO, Madrid — the three-Michelin-star universe of chef Dabiz Muñoz
Hacía meses que había soñado con cenar en DiverXO. Había leído todas las reseñas, había visto los documentales sobre Dabiz Muñoz y había reservado la mesa con tres meses de antelación. Cuando por fin llegó la noche, estaba nervioso.
Al entrar, el ambiente me dejó sin palabras. Las paredes estaban cubiertas de grafitis y los camareros llevaban tatuajes. No era lo que había imaginado para un tres estrellas Michelin. Antes de sentarme, ya había decidido que este lugar era diferente a todo.
El primer plato llegó: una gamba roja sobre una nube de wasabi con leche de tigre. Nunca había experimentado tantos sabores a la vez. Cada bocado era una explosión. El chef había combinado técnicas asiáticas con ingredientes mediterráneos de una forma que yo no había visto jamás.
Cuando terminó la cena, habíamos probado dieciséis platos. Cada uno había superado al anterior. Salí pensando que nunca había vivido una experiencia gastronómica igual. DiverXO había cambiado mi forma de entender la cocina para siempre.