You are learning passive voice: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (la voix passive -- être + past participle (+ par)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
How food is prepared -- visiting a fromagerie and a boulangerie
Ce matin, je visite la fromagerie Laurent Dubois, près du marché Maubert. Le fromager m'explique comment ses fromages sont fabriqués. Le camembert est moulé à la louche, une technique qui est pratiquée depuis des siècles.
Le comté est affiné en cave pendant douze à vingt-quatre mois. Les meules sont retournées et frottées régulièrement par les affineurs. La croûte est brossée avec du sel pour développer les arômes. Rien n'est laissé au hasard.
Ensuite, je passe chez le boulanger. Le pain au levain est pétri à la main chaque nuit. La pâte est laissée à fermenter pendant dix-huit heures. Le pain est cuit dans un four à bois chauffé à deux cent cinquante degrés.
Je réalise que les meilleurs produits français sont fabriqués avec patience et savoir-faire. Chaque étape est respectée, chaque tradition est préservée. Les mains des artisans sont les mêmes depuis des générations. C'est ainsi que la France est devenue la capitale de la gastronomie.