You are learning i get the sense that: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (nuanced / uncertain opinion expressions), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
The nuanced opinion — impressions, intuitions, things you sense rather than know for certain. The vocabulary of someone who observes carefully and speaks honestly about uncertainty.
The wine bar conversation has moved to natural wine. Laure is explaining the movement; Marcus is skeptical. The stranger is observing and forming impressions.
Laure : « Il paraît que le vin naturel représente maintenant 30% des ventes dans certains cavistes parisiens. »
Marcus : « On dirait que c'est une tendance comme les autres — dans dix ans, on passera à autre chose. »
Laure : « J'ai l'impression que vous confondez tendance et évolution profonde. Le vin naturel répond à quelque chose de réel. »
The stranger: « J'aurais tendance à dire que les deux ont raison. Il me semble que certains vins naturels sont extraordinaires et d'autres sont imbuvables. C'est difficile à dire en général. »
Laure and Marcus look at each other. The stranger has said the most diplomatic thing of the evening. « Si je ne me trompe pas, » he adds, « le meilleur test, c'est de goûter. »