Je ferais -- What I Would Do (If I Were a Chef)

You are learning what i would do (if i were a chef): you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (conditionnel présent -- key irregular verbs), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.

Si j'étais chef

Si j'étais chef, je n'ouvrirais pas un grand restaurant étoilé. J'aurais un petit bistrot de quartier, quelque part entre Oberkampf et Ménilmontant. Il y aurait dix tables, un tableau noir pour la carte du jour, et une cuisine ouverte.

Je ferais une cuisine simple, honnête, générouse. J'irais au marché d'Aligre chaque matin et ma carte changerait selon les saisons. En hiver, je ferais des soupes épaisses et des plats mijotés. En été, je servirais des salades fraîches et des légumes grillés.

J'aurais un petit potager sur le toit du restaurant. Je cultiverais des herbes aromatiques et des tomates cerises. Ma brigade serait petite : un second, un pâtissier, et moi. Nous travaillerions ensemble comme une famille.

Je ne voudrais pas d'étoile Michelin. Ce que je voudrais, c'est que les gens repartent le ventre plein et le cœur content. Je mettrais en valeur les produits du terroir français. Ce serait ma façon de dire merci à ce pays.