You are learning multicultural amsterdam: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (review: narrating a culinary journey (all grammar combined)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Restaurant Blauw, Amsterdam, rijsttafel dinner, final evening exploration
Vanavond zijn we naar Restaurant Blauw gegaan. Het is het beroemdste Indonesische restaurant van Amsterdam. We hadden de rijsttafel voor twee personen besteld. Er kwamen twintig gerechten op tafel.
Er was nasi goreng, rendang, satay met pindasaus, gado-gado, tempeh, sambal, kroepoek en veel meer. Elke smaak was anders. De rendang was pittig en intens. De satay was zoet en rokerig. De sambal was heel heet.
Ik vond de rijsttafel het meest bijzondere eten van mijn hele reis. Het was niet alleen lekker maar ook een geschiedenisles. De rijsttafel kwam uit de koloniale tijd. Indonesische koks maakten het voor Nederlandse kolonisten.
Na Blauw zijn we langs een Surinaamse snackbar gelopen. Ik heb een broodje bapao en een stukje pom geproefd. Amsterdam is multicultureeler dan je denkt. Het eten vertelt het verhaal van de stad.