You are learning seasonal eating: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (temporal clauses: जब... तब (when... then) / के दौरान (during)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Alphonso mango market, Crawford Market, Mumbai, summer
मुंबई में तीन मौसम हैं: गर्मी, बारिश, और ठंड। हर मौसम का अपना खाना है। जब गर्मी आती है, तब Crawford Market में अल्फ़ोन्सो आम आते हैं। पूरा बाज़ार पीला हो जाता है।
मैंने एक पेटी आम ख़रीदी। दुकानदार ने कहा 'चखो, इस साल के सबसे मीठे!' सच में, इतने मीठे कि शक्कर की ज़रूरत नहीं। गर्मी के दौरान आम खाना ज़रूरी है!
जब बारिश आती है, तब भजिये बनते हैं। गरम भजिये और चाय -- मुंबई का सबसे अच्छा combo। Marine Drive पर बारिश में भजिये खाना -- इससे अच्छा कुछ नहीं।
जब ठंड आती है, तब गाजर का हलवा बनता है। गरम-गरम, घी और मेवों के साथ। हर मौसम का स्वाद अलग है। यही भारत की ख़ूबसूरती है।