You are learning farm to table: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (passive voice introduction: wird + partizip ii (something is done)), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
A farm-to-table lunch at ERNST, Wedding
Heute habe ich bei ERNST in Wedding gegessen. Es ist eines der besten Restaurants in Berlin. Hier wird alles aus regionalen und saisonalen Zutaten gekocht. Nichts wird importiert.
Der Koch hat erklärt: «Unser Gemüse wird jeden Morgen von einem Bauernhof in Brandenburg geliefert. Das Brot wird hier im Haus gebacken. Sogar das Bier wird von einer kleinen Berliner Brauerei gebraut.»
Die Speisekarte wird täglich geändert, je nach Ernte. Heute gab es ein Gericht mit Spargel, der heute Morgen geerntet wurde. Dazu wurde ein Kräuteröl aus dem Garten serviert.
Ich habe gelernt, dass nachhaltiges Kochen nicht kompliziert sein muss. Es wird einfach das verwendet, was die Natur gerade bietet. Das Ergebnis war eines der besten Essen meines Lebens.