You are learning farm to table: you will read the scene it happens in, learn 10 words and phrases, take apart the pattern behind them (passive and process descriptions), hear them in a conversation, rehearse them, and finish by saying one thing out loud to be graded.
Hospoda U Kalicha (The Good Soldier Švejk pub), Prague
Hospoda U Kalicha je spojená s Josefem Švejkem -- slavným literárním hrdinou. Vaří se tu tradiční česká jídla podle starých receptů. Jídlo se připravuje z lokálních surovin.
Pivo se vaří z českého chmelu a moravského ječmene. Svíčková se podává s houskovými knedlíky a brusinkami. Guláš se vaří pomalu několik hodin. Každé jídlo má svůj příběh.
Knedlíky se dělají z mouky, vajec a starého chleba. Zelenina se pěstuje na farmách kolem Prahy. Maso se kupuje od lokálních řezníků. Původ surovin je důležitý.
Po jídle se tu pije slivovice -- pálenka, která se vyrábí ze švestek na Moravě. Tradice se předává z generace na generaci. Řekl jsem: 'Takhle se v Čechách jí od nepaměti!'